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      大型肉丸加工廠(chǎng)如何建設,全自動(dòng)肉丸加工生產(chǎn)線(xiàn)需要哪些設備

      返回新聞動(dòng)態(tài)

      自動(dòng)化肉丸加工生產(chǎn)線(xiàn)能夠大大提高肉丸加工的效率和質(zhì)量,并對整個(gè)加工廠(chǎng)的生產(chǎn)和成本造成積極影響,因此廣泛受到企業(yè)的歡迎和青睞。贛云機械作為銷(xiāo)售肉丸設備的公司,我們不僅可以為客戶(hù)提供全套設備,還可以給客戶(hù)提供建設大型肉丸加工廠(chǎng)的整體解決方案。

      一、大型肉丸加工廠(chǎng)的建設

      建設大型肉丸加工廠(chǎng)主要涉及三個(gè)方面:空間規劃、人員配備及管理、法律規定。

      1. 空間規劃

      大型肉丸加工廠(chǎng)的空間規劃應根據生產(chǎn)流程進(jìn)行,以充分利用空間資源,提高生產(chǎn)效率。合理地安排機器和設備在空間的位置,減少空間浪費,并確保作業(yè)人員的安全。
      肉丸加工廠(chǎng)的設備主要是由凍肉刨肉機、凍肉絞肉機、液壓調速打漿機、雙調速肉丸成型機、低溫定型線(xiàn)、高溫熟化線(xiàn)、水冷線(xiàn)、風(fēng)干線(xiàn)等設備組成的生產(chǎn)車(chē)間;還需要規則好原料貯存和肉丸成品冷藏庫等區域空間。

      2. 人員配備及管理

      大型肉丸加工廠(chǎng)需要合理安排人員,建立科學(xué)的分工制度,確保生產(chǎn)順利進(jìn)行。肉丸加工廠(chǎng)一般需要有生產(chǎn)管理人員、技術(shù)研發(fā)人員、生產(chǎn)作業(yè)人員、以及質(zhì)量控制人員等。

      3. 法律規定

      肉丸加工企業(yè)都需要遵守相關(guān)的法律、標準和規定。例如,食品生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)人員須要有健康證等相關(guān)許可證件,生產(chǎn)車(chē)間必須達到相應的衛生標準、產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)檢測,滿(mǎn)足國家的衛生標準。

      二、肉丸加工生產(chǎn)線(xiàn)所需設備

      肉丸加工生產(chǎn)線(xiàn)設備

      肉丸加工生產(chǎn)線(xiàn)的設備主要包括:凍肉刨肉機、凍肉絞肉機、液壓調速打漿機、雙調速肉丸成型機、低溫定型線(xiàn)、高溫熟化線(xiàn)、水冷線(xiàn)、風(fēng)干線(xiàn)、金屬探測儀和真空包裝機等。

      1. 凍肉前處理:凍肉刨肉機和凍肉絞肉機

      使用凍肉處理設備直接對凍肉進(jìn)行加工,先將整塊凍肉進(jìn)行刨片處理后在經(jīng)過(guò)凍肉絞肉機將肉塊絞成肉粒,使用凍肉作為原料可以讓肉料升溫小,降低因升溫導致肉質(zhì)變化。

      2. 肉丸打漿處理:液壓打漿機

      液壓肉丸打漿機是一款用于大產(chǎn)量的肉丸打漿設備,采用304不銹鋼材質(zhì)設計,擁有定時(shí)定速等智能控制面板,滿(mǎn)足產(chǎn)量大的食品廠(chǎng)家的設備

      3. 肉丸成型處理:肉丸成型機

      肉丸成型機是專(zhuān)用于生產(chǎn)成型各種實(shí)心丸子,機器采用不銹鋼材質(zhì)打造而成,清洗方便,配帶多種不同的模具,操作面板采用防水防漏電設計,機器帶有變頻調速功能,可以讓生產(chǎn)中自由控制生產(chǎn)速度,讓成型的肉丸圓潤、Q彈爽口有韌性。

      4. 肉丸低溫定型和高溫熟化

      肉丸低溫定型線(xiàn),通過(guò)數控恒溫將槽內的水溫恒溫在標準值內,讓肉丸凝固定型,在通過(guò)高溫熟化線(xiàn)的高溫狀態(tài),對經(jīng)過(guò)的肉丸進(jìn)行高溫熟化達到殺菌作用,延長(cháng)保質(zhì)期。

      5.肉丸包裝貯存

      通過(guò)使用真空包裝機對肉丸進(jìn)行真空包裝,進(jìn)行保鮮抗菌,防止肉丸氧化霉變、腐敗、防潮,達到延長(cháng)產(chǎn)品的儲存期限。

      自動(dòng)化肉丸生產(chǎn)線(xiàn)能夠確保整個(gè)過(guò)程的衛生、效率和產(chǎn)品質(zhì)量,避免人為因素對生產(chǎn)過(guò)程的影響,降低了生產(chǎn)成本和勞動(dòng)力成本,對于大型肉丸加工廠(chǎng)而言,自動(dòng)化機械可以減少人力資源的使用,從而降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的盈利能力和市場(chǎng)競爭力。詳細了解肉丸生產(chǎn)線(xiàn),可以聯(lián)系贛云機械官網(wǎng)服務(wù)熱線(xiàn):400-000-9346


      發(fā)布時(shí)間:2023/9/2 17:05:19,閱讀:1352,發(fā)布人:admin
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